Mr. Chou, c’est avant tout l’histoire d’un passionné de pâtisserie.

Tout petit, Loïc rêvait déjà de devenir un grand pâtissier… C’est donc à l'âge de 14 ans qu'il décide de mettre les mains dans la pâte.

Après un apprentissage dans la plus pure tradition et un perfectionnement de ses techniques auprès de grands chefs en France et à l’étranger, il se spécialise dans le chou pâtissier.

Ainsi, pour vos plus beaux événements, il part à l'assaut du chou pâtissier sous toutes ses formes, décline ses parfums, peaufine ses décors et devient pour tous, Monsieur Chou !

C’est en 2013 qu’il crée la société MONSIEUR CHOU, et ouvre deux ans plus tard sa première pâtisserie dans le centre ville d’Aix-en-Provence. En 2018, il inaugure à Aix-en-Provence une pâtisserie - salon de thé que vous connaissez, sur le cours Sextius.

C’est finalement en 2022, qu’un nouvel établissement Mr. Chou voit le jour, en plein cœur de Marseille, sur la place de l’Opéra proche du vieux-port.

… 2023, 10 ans déjà !